Bizcocho de naranja y almendra

Hola Chicos ya estamos de vuelta!!! 

Hoy os vamos a mostrar como hacer un económico y delicioso bizcocho de naranja con almendra. Es una combinación muy peculiar entre este famoso cítrico con un fruto seco muy consumido. 

Es una mezcla de sabores dulces con un toque de ácido muy bueno que os va a encantar!!

Además os ponemos a disposición más recetas de este estilo, caseras y fáciles: Recetas de bizcochos con frutas.

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         INGREDIENTES

• 250 Gramos de Harina de almendra o almendra molida
• 200 Gramos de Azúcar
• 6 Huevos (grandes)
• 1 Cucharada postre de Esencia o extracto de Vainilla
• 1 Cucharadita de Levadura
• 2 Cucharadas soperas de Azúcar
• 400 Gramos de Naranjas (2 grandes)
• Azúcar glas para decorar
• Ganache de chocolate para decorar

         PASOS

Empezamos a preparar este bizcocho pelando y cortando la fruta y quitándole las partes blanca y las pepitas para que no amarguen después. Entonces colocamos las naranjas en una batidora y las trituramos completamente.

A continuación, ponemos las naranjas a confitar en un cazo junto con las 2 cucharadas de azúcar (durante 25 min. aproximadamente) a fuego lento, así tendrá mucho más sabor.

Mientras tanto, precalentamos el horno a 180 ºC y preparamos el molde del bizcocho poniéndole la mantequilla y enharinándolo.

Después batimos los huevos junto con el resto del azúcar hasta que doblen su volumen y su textura sea cremosa. En ese momento añadimos la harina de almendras, la levadura en polvo y lo mezclamos. 

Finalmente, añadimos la esencia de vainilla y las naranjas confitadas. Vertemos la masa en el molde y horneamos el bizcocho durante unos 50 minutos.

Por último, una vez que hayamos comprobado que está bien, sacamos el bizcocho del horno, lo dejamos enfriar y después lo desmoldamos.

Esperamos que os guste esta receta tan sabrosa y con esto y un bizcocho hasta la próxima COMILOOONES!!!!😉